SIENTO LA AUSENCIA

SIENTO LA AUSENCIA DEL BLOG, PERO AHORA YA NO PODRE SUBIR TANTAS RECETAS, AUQUE LO INTENTARE!! SALUDOS A TODOS!!

TORRIJAS

No podía faltar esta receta tan típica de estas vacaciones. Buen provecho!!

INGREDIENTES:

• UNA BARRA DE PAN DEL DÍA ANTERIOR
• UN POCO DE AZÚCAR
• 2 VASOS DE LECHE
• CANELA MOLIDA
• UN CHORRO DE VINO DULCE
• ACEITE

ELABORACIÓN:

1) CORTAMOS EL PAN EN RODAJAS DE UN DEDO DE GROSOR Y LAS DEJAMOS EMPAPAR EN LA LECHE Y CON EL CHORRO DE VINO DULCE.

2) EN UN PLATO HONDO MEZCLAMOS UN POCO DE AZÚCAR CON LA CANELA MOLIDA.

3) CALENTAMOS UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTÉN.

4) ESCURRIMOS LAS REBANADAS DE PAN CON CUIDADO DE NO ROMPERLAS Y LAS PONEMOS EN LA SARTÉN CON ACEITE MUY CALIENTE, DEJAMOS DORAR UN POCO Y LAS SACAMOS EN PAPEL ABSORBENTE

5) ESTANDO AUN CALIENTES LAS PASAMOS POR EL PLATO DE AZÚCAR Y CANELA.

DEJAMOS ENFRIAR Y YA ESTÁN LISTAS PARA COMER.

* ES UNA BUENA RECETA PARA PODER HACER UN DULCE RICO CON RESTOS DE PAN QUE NO QUEREMOS, PODÉIS USAR CUALQUIER TIPO DE PAN.

MANDA TUS RECETAS

¿TIENES UNA RECETA QUE TE SALE ESTUPENDA Y TE GUSTARÍA COMPARTIR?
¿ TE GUSTARÍA HACER TU PEQUEÑA COLABORACIÓN CON EL MUNDO DE LA COCINA?

¡¡¡ ANIMATE Y MANDA TU RECETA Y SERÁ PUBLICADA EN MI BLOG CON TU NOMBRE!!!

ENVÍA UN CORREO A:

taniamartinezllor@gmail.com

Y SERÁ PUBLICADA!!! PODÉIS HACERLA PASO A PASO, CON FOTO FINAL O SIN FOTO COMO PREFIRÁIS!!!

ESPERO VUESTRAS RECETAS!!!

PASTA DE PIMENTÓN

Esta receta es perfecta para un adobo, un acompañamiento de cualquier alimento o para usarlo como sustituto del pimentón, dará mas sabor a la comida.

TIEMPO: 30 min
FÁCIL

INGREDIENTES:

• 1K DE PIMIENTOS ROJOS
• 1 PIMIENTO SECO DULCE ( O PICANTE)
• 1/4 DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA
• 1/4 DE UNA CUCHARADITA DE SAL
• 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR

ELABORACIÓN:

Asamos los pimientos en el horno con un buen chorro de aceite, pelarlos y hacerlos puré con ayuda de un pasapure.

cuando lo tengamos hecho lo ponemos en una sartén con el resto de ingredientes a fuego muy lento hasta obtener una pasta o gelatina.

CREMA DE ATÚN

Siento no haber escrito nada estos días, os pongo esta receta esta vez sin fotos. Pero que sé que igualmente se os hará la boca agua. Buen provecho!

TIEMPO: 5 MIN
FÁCIL

INGREDIENTES:

• 250 GR DE ATÚN ENLATADO
• 200 GR DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO
• 2 DIENTES DE AJOS PELADOS
• 6 ANCHOAS EN ACEITE
• 3 CUCHARADAS DE ALCAPARRAS
• 1 CHORRO GRANDE DE ACEITE DE OLIVA
• 1 CUCHARADA E MOSTAZA EN GRANO

ELABORACIÓN:

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA BATIDORA Y BATIR HASTA OBTENER UNA TEXTURA CREMOSA.
ES PERFECTO PARA ACOMPAÑAR CON TOSTADAS, BISCOTES, ETC... EN APERITIVOS.

RÁPIDO, FÁCIL Y SENCILLO!!

TORTILLA DE ALCACHOFAS

TIEMPO: 30 min
FÁCIL
COMENSALES: 2

INGREDIENTES:

• 5 ALCACHOFAS
• 4 HUEVOS
• SAL

ELABORACIÓNN:

CORTAMOS Y LAVAMOS LAS ALCACHOFAS Y DEJAMOS SOLO EL CORAZÓN.

FILETEAMOS LAS ALCACHOFAS NI MUY FINAS NI MUY GORDAS.

SOFREIMOS LAS ALCACHOFAS EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE Y SAL HASTA QUE ESTÉN HECHAS Y BLANDAS.

BATIMOS LOS HUEVOS Y LOS VERTEMOS EN LAS ALCACHOFAS Y HACEMOS COMO UNA TORTILLA NORMAL.

Y ESTE ES EL RESULTADO UNA VEZ HECHA. BUEN PROVECHO!!

PASTA A LA CARBONARA

TIEMPO: 30 min
FÁCIL
COMENSALES: 4

INGREDIENTES:

• 1/2 KILO DE MACARRONES ( O LA PASTA QUE DESEES)
• SAL
• 500 MG DE NATA PARA COCINAR
• 1 LATA GRANDE DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
• 1 PAQUETE DE BEICON EN LONCHAS
• UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
• UNA PIZCA DE PIMIENTA
• UNA CEBOLLA GRANDE PICADA

ELABORACIÓN:

EN UNA SARTÉN GRANDE PONEMOS UN POCO DE ACEITE Y POCHAMOS LA CEBOLLA PICADA

PONEMOS POR OTRO LADO UNA CACEROLA CON AGUA, SAL, UNA PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO, DOS HOJAS DE LAUREL Y UN CHORRO DE ACEITE.

CUANDO LA CEBOLLA ESTE POCHADA LA RESERVAMOS Y SOFREÍMOS EL BEICON CORTADO EN TACOS.



CUANDO EL BEICON YA ESTE UN POCO DORADO AÑADIMOS LA LATA DE CHAMPIÑONES PREVIAMENTE ESCURRIDOS Y LAVADOS.

CUANDO LO DE LA SARTÉN ESTE TODO POCHADO, VOLVEMOS A AÑADIR LA CEBOLLA QUE HABÍAMOS RESERVADO, PONEMOS LA NATA Y REMOVEMOS BIEN AL RATO ECHAMOS UN POCO DE SAL, UN POCO DE PIMIENTA Y UN POCO DE NUEZ MOSCADA Y VOLVEMOS A REMOVER Y DEJAMOS UNOS 5 O 6 MINUTOS.

TRANSCURRIDO ESE TIEMPO AÑADIMOS LOS MACARRONES YA ESCURRIDOS EN LA SARTÉN. DEJAMOS UN PAR DE MINUTOS Y SERVIMOS.

PD: CON MOZZARELLA RALLADA POR ENCIMA ESTA EXQUISITO. BUEN PROVECHO!!